Ho avuto la fortuna e il grande piacere di conoscere Paola Sobbrio ad un convegno sull’innovazione nel settore agroalimentare. Da allora, il tema del benessere animale e le correlate questioni sul piano giuridico hanno agito da propulsori ad una collaborazione professionale che è subito evoluta in una cara amicizia. Se il rigore, la solidità intellettuale  e la cifra divulgativa che tratteggiano le attività di ricerca scientifica di Paola emergono con enfasi dai suoi scritti così come dai dibattiti, lezioni ed incontri tenuti abitualmente, non con meno impeto la sua cordialità e simpatia traspaiono nelle relazioni sociali. Acume e passione sono ciò che rendono Paola una ricercatrice “di frontiera” e una persona leale su cui poter contare.